《餐飲服務許可證》簡介及功能

餐飲服務許可證2009年2月底正式出臺的食品安全法，確立了中國的食品安全分段監管體制，衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。對餐飲服務經營者申請新發、變更、延續、補發許可證，各級餐飲服務監管部門應當嚴格按照食品安全法的要求，核發餐飲服務許可證。 同時明確，該許可證在有效期內繼續有效，有效期屆滿，按有關規定換發餐飲服務許可證，做到餐飲服務許可工作有序開展、依法公正。《餐飲服務許可證》申請須明確載明單位名稱、地址、法定代表人（負責人或業主）、類別、許可證號、發證機關（加蓋公章）、發證日期、有效期限及備注等內容。

《餐飲服務許可證》是餐飲企業或個人經營餐飲服務業的合法憑證，餐飲經營者也只有在依法取得《餐飲服務許可證》后，才可以從事餐飲業經營，所受權益才能得到法律的保障，客戶信譽度也會隨之增加，經營業務也會越來越紅火。

《餐飲服務許可證》申辦資格

根據中華人民共和國衛生部 2010年5月1日起施行的《餐飲服務許可管理辦法》第二條規定：餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。申辦《餐飲服務許可證》的企業或個人應該具備如下條件：

1、具有合法的經營場所；

2、具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

3、具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、具有符合法規要求的餐飲服務從業人員，以及經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員。

6、具有與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度；

7、國家食品藥品監督管理局及市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

哪些單位需要申請

隨著市場機制的改革，市場經濟的越來越規范化，法律體制以及衛生監管體制的越來越健全化，對于想要在中華人民共和國境內從事餐飲服務的企業來說，必須先申辦《餐飲服務許可證》，否則將寸步難行。匯域國際具有專業人才，幫助客戶企業，簡化審批程序，避免繁瑣作業流程，為企業節省時間成本。下面介紹一下需要申請《餐飲服務許可證》的單位：

1、餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

2、快餐店：指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

3、小吃店：指以點心、小吃為主要經營項目的單位。

4、飲品店：是指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

5、食堂：指設于機關、學校、企事業單位、工地等地點（場所），供內部職工、學生等就餐的單位。

6、集體用餐配送單位：指根據服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。

7、中央廚房，指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務單位的單位。